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I Prodotti
 

La gamma dei vini prodotti è quella classica e tipica del Monferrato:

Asti, Barbera d’Asti, Barbera del Monferrato, Cortese dell’Alto Monferrato, Dolcetto d’Acqui, Dolcetto d’Ovada, Monferrato Chiaretto, Monferrato Bianco, Monferrato Chiaretto, Monferrato Dolcetto, Monferrato Rosso, Piemonte Barbera, Piemonte Brachetto, Piemonte Chardonnay, Piemonte Cortese, Piemonte Moscato.

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Dolcetto
Dolcetto d'Acqui Il  Dolcetto,
fiore all’occhiello della cantina, di colore rosso rubino chiaro, profumato e morbido, fresco ed allegro, sa accompagnare sia la quotidianità del pasto sia le ricette più impegnative.
Barbera
Barbera La  Barbera è un vino al tempo stesso possente, fine ed elegante, di colore rosso rubino intenso tendente all’aranciato e sapore asciutto, talvolta vivace o frizzante.
Cortese
Cortese Il Cortese è di colore giallo paglierino chiaro, odore delicato e persistente, sapore asciutto e gradevolmente amaro.
Brachetto
Brachetto Il  Brachetto è vino aromatico frizzante dal sapore dolce e morbido, rosso rubino tendente al granato e odore muschiato.
Moscato
Moscato Il  Moscato è caratterizzato da colore paglierino o giallo dorato, odore caratteristico dell’uva e sapore aromatico.
Chardonnay
Chardonnay Lo Chardonnay ha colore paglierino chiaro con sfumature verdognole, profumo leggero e caratteristico e sapore secco ed armonico.
Chiaretto Villa Rivalta
Chiaretto Villa Rivalta Il Chiaretto ha colore rosato o rosso rubino chiaro, profumo delicato e gradevole e sapore asciutto e armonico.
Dolcetto D'Acqui
DENOMINAZIONE Dolcetto d'Acqui doc
   
VITIGNO Dolcetto 100%
   
RESA MASSIMA PER ETTARO 80 q.li/ha
   
SISTEMA DI ALLEVAMENTO guyot
   
TIPO DI TERRENO di natura argillosa, tufacea o calcarea
   
EPOCA DI VENDEMMIA seconda/terza decade di settembre
   
COLORE rosso rubino con riflessi violetti
   
ODORE vinoso intenso e fruttato
   
SAPORE armonioso ed equilibrato, gradevolmente mandorlato
   
TITOLO ALCOL. VOL. TOT. 12,5 % vol
   
ABBINAMENTI primi piatti saporiti,  carni lessate e arrosti
   
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16 - 18° C
Barbera
DENOMINAZIONE Barbera del Monferrato doc
   
VITIGNO Barbera min. 85%  Dolcetto, freisa, grignolino max. 15%
   
RESA MASSIMA PER ETTARO 100 q.li/ha
   
SISTEMA DI ALLEVAMENTO guyot
   
TIPO DI TERRENO di natura calcarea o argillosa
   
EPOCA DI VENDEMMIA inizio ottobre
   
COLORE rosso rubino
   
ODORE profumo con sentore di frutti di bosco
   
SAPORE asciutto o leggermente abboccato
   
TITOLO ALCOL. VOL. TOT. 12,5 % vol
   
ABBINAMENTI consigliato a tutto pasto ottimo con carni rosse e selvaggina
   
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16 - 18° C
Cortese
DENOMINAZIONE Cortese Alto Monferrato doc
   
VITIGNO cortese
   
RESA MASSIMA PER ETTARO 100 q.li/ha
   
SISTEMA DI ALLEVAMENTO prevalentemente guyot, cordone speronato
   
TIPO DI TERRENO argilloso-calcareo anche a fondo tufaceo o marnoso
   
EPOCA DI VENDEMMIA metà settembre
   
COLORE paglierino chiaro talvolta tendente al verdolino
   
ODORE caratteristico, delicato, molto tenue ma persistente
   
SAPORE asciutto, armonico, sapido, piacevolmente brioso
   
TITOLO ALCOL. VOL. TOT. 12 % vol.
   
ABBINAMENTI ottimo come aperitivo, con antipasti e tutti i piatti di pesce
   
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6 - 8 ° C
Brachetto
DENOMINAZIONE Piemonte Brachetto doc
   
VITIGNO brachetto
   
RESA MASSIMA PER ETTARO  
   
SISTEMA DI ALLEVAMENTO guyot
   
TIPO DI TERRENO collinare, di natura argillosa, tufacea o calcarea
   
EPOCA DI VENDEMMIA prima decade di settembre
   
COLORE rosso rubino più o meno intenso tendente al granato
   
ODORE aromatico, delicato con sentore di rosa
   
SAPORE dolce, morbido e delicato
   
TITOLO ALCOL. VOL. TOT. 6% VOL
   
ABBINAMENTI ideale con i dessert, ottimo con frutta e piccola pasticceria
   
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10 - 12° C
Chardonnay
DENOMINAZIONE Vino Spumante Brut (metodo charmat)
   
VITIGNO chardonnay
   
RESA MASSIMA PER ETTARO 110 q.li/ha
   
SISTEMA DI ALLEVAMENTO guyot/cordone speronato
   
TIPO DI TERRENO argilloso-calcareo anche a fondo tufaceo o marnoso
   
EPOCA DI VENDEMMIA inizio settembre
   
COLORE paglierino chiaro
   
ODORE deciso e fragrante
   
SAPORE secco ed armonico
   
TITOLO ALCOL. VOL. TOT. 12,5% vol
   
ABBINAMENTI ottimo come aperitivo, antipasti, formaggi e dessert
   
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6 - 8° C
Moscato
DENOMINAZIONE Piemonte Moscato doc
   
VITIGNO moscato
   
RESA MASSIMA PER ETTARO 115 q.li/ha
   
SISTEMA DI ALLEVAMENTO prevalentemente guyot
   
TIPO DI TERRENO collinare con buona esposizione
   
EPOCA DI VENDEMMIA prima decade di settembre
   
COLORE giallo paglierino
   
ODORE aromatico, fragrante e fruttato
   
SAPORE dolce, aromatico, caratteristico
   
TITOLO ALCOL. VOL. TOT. 5,5% vol
   
ABBINAMENTI ottimo con ogni tipo di dessert
   
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8 - 10° C
Chiaretto
DENOMINAZIONE Monferrato chiaretto doc
   
VITIGNO dolcetto - barbera
   
RESA MASSIMA PER ETTARO 110 q.li/ha
   
SISTEMA DI ALLEVAMENTO guyot
   
TIPO DI TERRENO terre bianche di origine calcarea
   
EPOCA DI VENDEMMIA seconda/terza decade di settembre
   
COLORE rosato o rosso rubino chiaro
   
ODORE delicato e gradevole
   
SAPORE asciutto e armonico
   
TITOLO ALCOL. VOL. TOT. 12,5 % vol
   
ABBINAMENTI antipasti vari, piatti delicati, verdure alla griglia, pizza
   
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6 - 8 ° C

 

 

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